여러분!

아기예수가 탄생하신 성탄절입니다.

Merry Christmas!!

 

이슬람 국가인 모로코에서 맞는 성탄절은

무미건조하고 심심하기 짝이 없습니다.

성탄 장식도 없고 트리도 없고 캐롤송도 없지요.

더.구.나!!

성탄절 당일에 모든 학교에서는 수업이 진행되고

관공서에서는 정상근무가 실시됩니다.

그러니 성탄 분위기를 어떻게 느낄 수가 있겠습니까?

 

크리스마스 이브인 12월 24일 어제,

저는 온가족과 함께 오랜만에 외식을 했습니다.

120년 전통의 <PAUL> 이라는 프랑스계 레스토랑에서

우리 가족만의 조촐한 크리스마스 이브 파티를 했답니다. ^^

이 레스토랑은 레스토랑 자체도 럭셔리하지만 손님들도 꽤나 럭셔리해서

저처럼 폭탄맞은 듯한 헤어스타일로는 감히 들어갈 수도 없고

들어간다 해도 이건 뭐~ 종업원들이 인종차별을 하는건지...

당최 주문받으러 오질 않아 몇 번이나 들어갔다가 한참 앉아만 있다 나오곤 했던...

그런 뼈아픈 추억이 서린 곳입니다.

그런데 어젠 크리스마스 이브니까 특별히 큰 맘 먹고

이쁘게 꽃단장하고 갔었죠 히힛;;;

간판에 1889년에 설립되었음이 명시되어 있네요.

원래 이 레스토랑은 정원에 놓여진 테이블이 아름답기로 유명한데

오늘은 비가 부슬부슬 와서 실내로 들어갔습니다. 

식탁에 깔린 1인용 서버 식탁보입니다.

Grimmer Abel 이라는 16세기 화가의 작품을 식탁에 깔고 음식을 먹다니... 

음식을 입에 넣는 행동도 예술적으로 해야 하는 건 아닌지... ^^

메뉴판에도 120년 전통을 은근히 자랑하고...

맛과 퀄리티에 있어서 타의 추종을 불허한다... 어쩌구 저쩌구...

식사 주문을 했습니다.

요리가 나오기 전에 치즈와 버터를 빵에 발라 한 입!

 

Entrée (전채요리) 로 샐러드를 먹습니다.

근데... 이 샐러드 이름이 뭔지 아십니까?

이름하여 <시저 샐러드>입니다.

정말 시저가 이런 종류의 샐러드를 먹었을까~효?

요리와 요리 사이에 나오는 치즈와 쟝봉 입니다.

좌측 아래에 보이는 치즈가 아마 Brie(브리) 가 아닐까 싶네요.

혹시 Camenbert (카망베르) 일지도 모르고요, ^^

버섯이 들어간 오믈렛과 치즈와 마늘로 풍미를 낸 매쉬드 포테이토입니다.

달걀을 무지 좋아하는 작은 아들녀석이 먹은 요리입니다.

이 샌드위치의 이름은 Club Sandwich Poulet 입니다.

우리말로 하면 뭐~ '닭고기 샌드위치' 정도 되겠네요.

닭고기를 엄청 좋아하는 큰아들 녀석이 고른 거랍니다.

이건 제가 먹은 건데...

겉보기엔 햄버거처럼 생겼지만 빵 속에 들어간 재료는

쇠고기가 아닌 훈제연어입니다.

입속에서 사르르 녹는 훈제연어의 맛이 아~주 일품이었습니다. 

여.기.서!!!

 

햄버거를 먹는데 있어 유럽과 미국은 확연하게 다른 스타일을 보여줍니다.

미국은 두 손으로 과감하게 잡고 포스있게 베어먹는 반면,

유럽에서는 나이프와 포크를 사용해서 조신하게 잘라먹죠.

 

유럽인들은, 지저분하게 손으로 잡고 햄버거를 먹는 상스러운 미국인을 결코 이해하지 못하고

미국인들은, 쓸데없이 포크와 나이프를 잡고 비효율적으로 폼만 잡는 유럽인들을 완죤 이해하지 못하죠.

 

그럼 우리는 어떻게 먹어야 할까요?

 

뭐~ 우리 나름의 스타일이 있긴 하지만 젤 중요한 것은

자신이 어디에 있는가 하는 겁니다.

 

당신이 미국에 있다면 과감하게 두 손으로 와구와구!!

유럽에 있다면 조신하게 포크, 나이프로!! (응?)

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요리블로거도 아닌 제가 주제넘게 오늘은 평소에 즐겨 만드는 파운드 케이크를 올려볼까 합니다.
부룬디에 살때는 3단 케이크도 만들곤 했었는데 그것도 자주 해보지 않으니까 다 잊어버리고
요즘은 초간편 <파운드 케이크> 정도만 만든답니다.

파운드 케이크의 유래는 영국인데요.
영국의 어느 할머니가 케이크를 보다 간단하게 만들기 위한 방법으로,
주재료를 모두 1파운드 (약 450g)씩 넣고 구운 데서 유래되었다고 합니다.
취향에 맞게 초콜렛을 넣거나 말린 과일 혹은 슬라이스 아몬드나 치즈등을 넣어서
특색있는 파운드 케이크를 만들어 볼 수 있답니다.

저는 땅콩을 잘게 빻아서 넣기도 하고 치즈가루를 넣은 적도 있습니다.
그러나 요즘들어서는 수퍼에서 판매하는 초콜렛 조각을 넣어서 만듭니다.
아이들이 정말 좋아하더군요.

잡설, 집어치우고 일단 보여드리겠습니다.

재료 : 버터 150g, 설탕 150g, 달걀 노른자 3개, 밀가루(박력분) 150g, 베이킹파우더 5g, 바닐라 향 5g, 우유 60ml초콜렛 조각 1봉지
오븐온도 : 150~ 160도 (예열은 필수~!)
시간 : 오븐에 넣은 뒤 1시간 소요

                 

                      재료를 다 넣고 잘 섞어 줍니다.                                거품기를 돌려서 잘 섞습니다.


                      초콜렛을 잘게 부수어 넣습니다.                        잘 섞은 뒤, 종이를 깔아서 준비해 둔 틀에
                                                                                                   고무주걱으로 담습니다.

           미리 160도로 예열해 둔 오븐에 넣습니다.       넣은지 15분 정도 되었을 때 꺼내어 가운데 칼집을 냅니다.


        표면이 타지 않도록 은박지로 덮어서 넣습니다.                    오븐에 넣은지 약 50분 정도를 경과했을 때
                                                                                                    벗겨내고 다시 넣습니다.

 

 

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